立冬是(shì)農(nóng)曆二十四節氣之一(yī)，也(yě)是(shì)中國(guó)傳統節日(rì)之一(yī)。立，為(wèi)開(kāi)始之意，立冬便表示冬季÷>γσ的(de)開(kāi)始。日(rì)期為(wèi)每年(ni↔♦án)公曆的(de)11月(yuè)6日(rì)-8日(rì)←↕←÷之間(jiān)。

中國(guó)民(mín)間(jiān)以立冬為(wèi)冬季之始， ↑®立冬期間(jiān)，有(yǒu)需進補以度嚴冬的(de)食俗。追根‌‌"溯源，古人(rén)對(duì)“立”的(de)理(lǐ)解與現(xi​↕àn)代人(rén)一(yī)樣，是(shì)建βφ≠♣立、開(kāi)始的(de)意思。但(dàn)“冬”字就(ji÷♥ù)不(bù)那(nà)麽簡單了(le)，在古籍《月(yuè)令七十二候集解》中對(duì)“冬”的(de)解釋是(shì) ↑ ♥：“冬，終也(yě)，萬物(wù)收藏也(yק<ě)”，意思是(shì)說(shuō)秋季作(zuò)物(w™★δù)全部收曬完畢，收藏入庫，動物(wù)也(yě)已藏起δ♦₩‌來(lái)準備冬眠。看(kàn)來(lái)，立冬不✔Ω™≤(bù)僅僅代表著(zhe)冬天的(de)來(lái)☆ ®λ臨，完整地(dì)說(shuō)，立冬是(shì)表示冬季>↓πσ開(kāi)始，萬物(wù)收藏，規避寒冷(lěng)的(de)意思。

立冬後，就(jiù)意味著(zhe)冬季正式來(lái)臨。人(rén)'δ類雖沒有(yǒu)冬眠之說(shuō)，但(d¥"àn)中國(guó)民(mín)間(jiān)卻有(yǒu)立冬補冬的(de)習(xí)俗。

我國(guó)幅員(yuán)遼闊，地(dì)理☆♠±(lǐ)環境各異，人(rén)們的(de)生(sh₩Ω↑'ēng)活方式不(bù)同，同屬冬令，西(xī)北(běi)地(dìπ±)區(qū)于東(dōng)南(nán)沿海(hǎi)的(de)氣候™βε條件(jiàn)迥然有(yǒu)别；冬季的(de)西(xī)北(běi)地(d®∏"‍ì)區(qū)天氣寒冷(lěng)，進補宜大(d≥ε×∑à)溫大(dà)熱(rè)之品，如(rú)牛♥∞、羊、狗肉等；而長(cháng)江以南(nán)地(dì)區(qū)雖已入¥δ✘冬，但(dàn)氣溫較西(xī)北(běi)地(dì)區 γ≈✔(qū)要(yào)溫和(hé)的(de)多(duō)，進補應以清補甘溫之味，←α☆®如(rú)雞、鴨、魚類；地(dì)處高(gāo)原山(shān)區(qū‌±€✘)，雨(yǔ)量較少(shǎo)且氣候偏燥的©Ω(de)地(dì)帶，則應以甘潤生(shē≤→ng)津之品的(de)果蔬、冰糖為(wè✔φ©λi)宜。在寒冷(lěng)的(de)天氣中，應該多(duō)吃(chī)一(y≥♥✔φī)些(xiē)溫熱(rè)補益的(de)食物(wù)。這(z ★☆hè)樣，不(bù)僅能(néng)使身(×$÷shēn)體(tǐ)更強壯，還(hái)可(kě)以起到(dào)∞↓很(hěn)好(hǎo)的(de)禦寒作(zuλ∞✔"ò)用(yòng)，“冬令進補”應根據實際情況有(yǒu)針對(duì)性地(dì)選擇清補、溫補、小(xi→§§☆ǎo)補、大(dà)補，萬不(bù)可(kě)盲∞≠目“進補”。